CRUJIENTE DE BRANDADA sobre LECHO DE PIMIENTOS DULCES y SALSA ROMESCU LIGERA
Esta receta consiste en preparar una brandada de bacalao, una guarnición y una salsa romescu para luego hacer crujientes con las obleas de pasta brick rellenas de la brandada.
pescado
segundo plato
asar
cocción suave
dorar
hornear
rehogar
triturar
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