Más allá de las recetas: inteligencia nutricional para entender lo que comes.
OVERNU nació con una idea sencilla: la comida debería ser comprensible. Cada plato que cocinamos o consumimos es un conjunto de nutrientes, compuestos bioactivos y calorías que afectan directamente a nuestra salud, energía y bienestar. Sin embargo, la mayoría de las personas no tienen acceso fácil a esa información de forma clara y útil.
Nuestra plataforma analiza recetas y alimentos para ofrecerte una visión completa de lo que hay en tu plato: macronutrientes, micronutrientes, cobertura de la RDO (Referencia Diaria Overnu), contribuciones para la salud y mucho más. Todo presentado de forma comprensible.
Más de 40 nutrientes por receta: proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales, ácidos grasos y azúcares desglosados por tipo.
Propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, digestivas, cardiosaludables y más, vinculadas a nutrientes específicos de cada receta.
Encuentra recetas por nombre, ingrediente, categoría o nutriente objetivo. Filtra por tiempo, dificultad o método de cocción.
Configura tus metas de nutrición y recibe sugerencias de recetas alineadas con tus objetivos de salud personales.
Cada receta indexada en OVERNU pasa por un proceso de análisis nutricional basado en bases de datos de composición de alimentos. Los ingredientes se normalizan, se ponderan según cantidad y se cruzan con tablas nutricionales de referencia para calcular el perfil completo del plato.
El resultado es una ficha nutricional por ración que incluye no solo las calorías y macros, sino también micronutrientes esenciales como calcio, hierro, zinc, magnesio, vitaminas del grupo B, vitamina C, D, E y K, entre otros.
Además, vinculamos cada nutriente con sus contribuciones documentadas para la salud, lo que permite entender no solo cuánto comemos sino qué efecto tiene en nuestro organismo.
OVERNU está pensado para cualquier persona que quiera tomar decisiones más informadas sobre su alimentación:
Creemos que la nutrición no debería ser restrictiva ni ansiógena. Nuestro enfoque es informativo, no prescriptivo: te damos los datos y tú decides. No hay alimentos prohibidos, no hay dietas milagro. Hay ingredientes con perfiles nutricionales distintos que pueden complementarse de mil maneras diferentes.
La cocina tradicional mediterránea, las legumbres, las verduras de temporada, los cereales integrales — todos tienen su lugar y forman la base de una alimentación variada y saludable que la ciencia respalda sistemáticamente.
El análisis nutricional de OVERNU no es una estimación aproximada: cada ingrediente de una receta se normaliza a gramos y se cruza con bases de datos oficiales de composición de alimentos. A partir de ahí se suman los aportes de todos los ingredientes para obtener el perfil del plato completo y de cada ración.
Los porcentajes de cobertura se expresan sobre la RDO (Referencia Diaria Overnu), explicada más abajo, y pueden ajustarse al perfil del usuario. Cuando un ingrediente no dispone de datos fiables para un nutriente, el valor se marca como no disponible en lugar de estimarse, para no distorsionar el total del plato.
OVERNU es un proyecto español dedicado a hacer comprensible la información nutricional. Se puede contactar con el equipo en info@overnu.com o desde la página de contacto de overnu.com.
Cada ingrediente de la receta se normaliza a gramos y se cruza con bases de datos oficiales de composición de alimentos. Después se suman los aportes de todos los ingredientes para obtener más de 40 nutrientes por plato y por ración, y se calcula qué porcentaje de la RDO (Referencia Diaria Overnu) cubre cada uno.
BEDCA, la Base de Datos Española de Composición de Alimentos, y USDA FoodData Central, la base de datos de composición de alimentos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
No. OVERNU ofrece información nutricional calculada y contenido educativo, pero no emite diagnósticos ni pautas de tratamiento y no sustituye la valoración de un dietista-nutricionista o de un médico.
La RDO es la referencia propia de OVERNU frente a la que comparamos cada nutriente para calcular porcentajes y clasificar recetas. Para los nutrientes con una recomendación oficial reconocida (EFSA, FDA) partimos de esa cifra; para el resto, sin recomendación oficial establecida, usamos una estimación propia basada en la mejor evidencia disponible. En ambos casos es una herramienta de comparación, no una recomendación médica ni una cantidad que debas alcanzar cada día.
No necesitas cuenta para buscar recetas y ver su análisis nutricional.