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🍽️ Primero fue el carbohidrato el malo de la película. Después la proteína, la solución a todo. Ahora la fibra suena como la próxima obsesión de 2026. Una revisión de más de 350 estudios, publicada el 2 de agosto de 2026, sugiere que comer menos proteína de la habitual podría mejorar el metabolismo y reducir la inflamación 🔬. No es una recomendación médica, es un dato que cuestiona una tendencia. En OVERNU no perseguimos el nutriente de moda. Analizamos 40+ nutrientes en cada receta, siempre, para que no tengas que adivinar cuál toca cuidar esta semana 🌱 Enlace en la bio 👆

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Han detectado azúcar en el espacio por primera vez. Y esa molécula está en tus frambuesas 🍓🔭 Se llama eritrulosa. Un equipo de científicos liderado desde España la encontró en una nube de gas cerca del centro de la Vía Láctea. Nunca se había visto un azúcar en el espacio interestelar ✨ Aquí viene lo interesante para tu cocina: En el espacio flota solo. En la fruta viene con fibra, vitamina C y antocianinas antioxidantes 💚 Por eso una frambuesa no se parece en nada a un sobre de azúcar, aunque compartan una molécula. La fruta es el paquete completo. En OVERNU analizamos ese paquete: más de 40 nutrientes en cada plato 🌿 Enlace en la bio para ver qué esconden tus frutos rojos favoritos 🔍

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¿Y si comer bien no fuera cuestión de contar, sino de entender qué hay dentro de lo que comes? 🌿 Cada receta esconde mucho más que calorías: hierro, magnesio, vitamina C, fibra... nutrientes que casi nunca se muestran pero que marcan la diferencia en cómo te sientes cada día 💚 En OVERNU los analizamos todos, para que tú no tengas que hacerlo 🙌 ¿Cuál es el nutriente que más te gustaría entender mejor: hierro, magnesio, vitamina D? Cuéntanoslo en comentarios 👇 Enlace en la bio para descubrir recetas con toda su información nutricional ✨

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Contar calorías no te dice si estás bien nutrido. Te dice cuánto comiste 👀 En OVERNU vamos más allá de calorías y macros. Analizamos más de 40 nutrientes en cada receta 🌿 ✨ Vitaminas 🧡 Minerales Oligoelementos 💧 Tipos de grasa Porque dos platos pueden tener las mismas calorías y ser completamente distintos en lo que de verdad te aportan. No se trata de agobiarte con números. Se trata de que esa información exista cuando la necesites, para elegir mejor sin complicarte. Enlace en la bio para descubrir recetas con toda su información nutricional 🔍

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¿Cuántas veces has comido ensalada creyendo que lo hacías bien... y te quedabas con hambre igual? 🥗 El problema no es la cantidad. Es la combinación. Los alimentos no funcionan solos. El tomate necesita grasa para liberar sus antioxidantes. La espinaca necesita vitamina C para que el hierro llegue. La nutrición es una conversación entre ingredientes. Añade AOVE o aguacate a tu ensalada habitual de julio. Una diferencia mínima, un impacto real. ¿Cuál es tu truco favorito para la ensalada de verano? 👇💚 Enlace en la bio.

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Tu ensalada de verano puede ser mucho más nutritiva. Solo le falta una cosa. 🍅 El tomate tiene licopeno y betacaroteno. Pero son liposolubles: sin grasa en el mismo plato, tu cuerpo apenas los aprovecha. La ensalada de lechuga, tomate y atún está en todas las mesas en julio. Sin aceite ni aguacate, los carotenoides del tomate se pierden. La solución: un chorro de AOVE o unas láminas de aguacate. Eso es todo. 💚🫒 👆 Enlace en la bio para recetas con la nutrición ya resuelta.

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El protein-maxxing llevaba meses siendo la obsesión del fitness. Ahora una revisión de más de 350 estudios (agosto 2026) sugiere que comer menos proteína de la habitual podría mejorar el metabolismo y reducir la inflamación. No es recomendación médica, es un dato que cuestiona la tendencia. Y ya se habla de la fibra como próximo nutriente viral. OVERNU mira 40+ nutrientes por receta. https://overnu.com 🌱

¿Y si comer bien no fuera cuestión de contar, sino de entender? 🌱 En OVERNU miramos más allá de calorías y macros: hierro, vitamina C, magnesio, los nutrientes que de verdad cambian cómo te sientes. ¿Qué nutriente te gustaría entender mejor? 👇 https://overnu.com

Contar calorías no te dice si estás bien nutrido. Te dice cuánto comiste 👀 En OVERNU analizamos 40+ nutrientes por receta: vitaminas, minerales, oligoelementos, no solo macros. El hierro, el magnesio o el zinc casi nunca aparecen en las apps de nutrición. Nosotros sí los medimos 🌿 https://overnu.com

Lechuga, tomate y atún. La ensalada de julio de toda España. Nutritiva, sí. Pero sin grasa saludable, los carotenoides del tomate no llegan. No es lo que comes. Es cómo lo combinas. Un aguacate o un buen AOVE lo resuelven. ¿Cuál prefieres? 🥗 https://overnu.com

Tu ensalada de verano puede rendir mucho más. El tomate tiene licopeno, un antioxidante potente. Pero es liposoluble: sin grasa en el mismo plato, tu cuerpo lo absorbe en mucha menor proporción. Un chorro de AOVE o unas láminas de aguacate lo cambian todo. Así de fácil. ¿Le pones aceite a tu ensalada? 🫒 https://overnu.com nutricion

Tu cuerpo tiene un marcador de inflamación. Se llama PCR. 🔬 Aparece en cualquier analítica. Valores normales: <1 mg/L. El salmón, el brócoli, los frutos rojos y el aceite de oliva tienen impacto directo en esos niveles. No es un mito — es la evidencia del estudio PREDIMED. ¿Lo sabías? nutricion

Un azúcar de las frambuesas, detectado por primera vez en el espacio interestelar (Nature Astronomy, julio 2026). La parte que nos toca: en la fruta ese azúcar nunca viaja solo. Fibra, vitamina C, antocianinas. El paquete completo está en overnu.com

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Gazpacho ligero, salmorejo con más chicha: los números de cada ración, sin filtros. Ninguno es el malo, solo tienen objetivos distintos. Recetas de este vídeo: "Gazpacho" y "Sobre el salmorejo cordobés". Compáralas en overnu.com

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Proteína vs fibra: qué dice la ciencia de 2026 sobre tu plato

Espinacas con garbanzos: receta rica en hierro

OVERNU: 40 nutrientes por receta, no solo macros

Ensalada de tomate y aguacate con atun y queso fresco Ensalada de tomate y aguacate con atún en aceite. La grasa del aguacate activa el licopeno del tomate. Una combinacion perfecta de sabor y nutricion. Mas recetas en overnu.com

Carotenoides del tomate: necesitas grasa para absorberlos Licopeno y betacaroteno del tomate son liposolubles. Sin grasa saludable en el plato, tu cuerpo no los absorbe. Aniade AOVE o aguacate a tu ensalada. Mas recetas en overnu.com

PCR y alimentación: qué comer para reducir la inflamación La Proteína C Reactiva mide la inflamación. Omega-3, polifenoles y fibra la reducen. Recetas antiinflamatorias con datos nutricionales en overnu.com