Chutney de tomate y guindilla

Esta receta es un chutney de tomate picante hecho con ingredientes caseros, que se prepara a partir de tomates escaldados y pelados, guindillas frescas, jengibre, azúcar, curry, sal, aceite de oliva y vinagre balsámico de Módena. Se elabora en una Thermomix o en una batidora y se deja reposar para mejorar el sabor.