La cocreta definitiva

Esta receta es una versión tradicional de croquetas hechas con jamón ibérico de bellota, pero se puede adaptar a otros ingredientes según la preferencia del cocinero. La preparación implica un proceso detallado que incluye infusionar leche y nata con huesos de jamón, rehogar cebolla y jamón picado, incorporar harina para formar una masa suave, y finalmente freír las croquetas.