HEMC#35: chutney de calabacín

Esta receta es un chutney hecho con calabacines, cebollas, azúcar moreno, vinagre de vino blanco, pasas, clavos de olor, pimiento picante y jengibre. Es una preparación que se cocina a fuego lento y luego se deja enfriar para formar un compuesto con sabor fresco y picante.