Brochetas de sepia Teriyaki con cintas en escabeche de tinta

Esta receta combina sabores japoneses intensos, incluyendo una salsa teriyaki elaborada a partir de salsas de soja, vinagre de jerez, agua, azúcar y tinta de sepia, con cintas al dente y sepia troceada. El plato se completa con arroz inflado para un toque decorativo.