RABO DE TERNERA ESTOFADO AL VINO TINTO
Esta es una elaborada receta que implica macerar el rabo de ternera con vino tinto y verduras durante 24 a 36 horas, seguido de un guisado que incluye sellar las porciones de carne y cocinarlas en caldo de carne o agua.
carne
segundo plato
cocción al vapor
guisado
maceración
salteado
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