La receta de Jordi Cruz, chef, para hacer el mejor caldo de huesos: “Queda lleno de sabor y muy nutritivo”

Esta receta, compartida por el chef Jordi Cruz, es un plato reconfortante y nutritivo que se prepara a partir de huesos de ternera de caña, rodilla y costillas. El caldo resultante es dorado, gelatinoso y lleno de sabor.