El mito del plátano y el potasio
Te han mentido sobre el plátano. No de forma maliciosa. Simplemente, el mito se repitió tanto que nadie lo cuestionó. La historia de siempre: "¿Necesitas potasio? Come un plátano." Está tan metira en…
Te han mentido sobre el plátano.
No de forma maliciosa. Simplemente, el mito se repitió tanto que nadie lo cuestionó. La historia de siempre: "¿Necesitas potasio? Come un plátano."
Está tan metira en el imaginario colectivo que casi suena a verdad médica.
Pero no lo es.
Lo que los datos dicen de verdad
Aquí va el dato, con fuente y todo:
- 100g de aguacate → aproximadamente 485 mg de potasio
- 100g de plátano → aproximadamente 358 mg de potasio
Fuente: USDA FoodData Central.
El aguacate tiene casi un 36% más de potasio que el plátano por el mismo peso.
No es una diferencia marginal. Es significativa.
¿Por qué entonces nadie habla del aguacate cuando se menciona el potasio? Probablemente porque el plátano lleva décadas siendo el portavoz no oficial de este mineral. Es fácil de recordar, fácil de comer, y el mensaje se simplificó tanto que perdió matices por el camino.
El problema con los mitos nutricionales no es que sean mentiras. Es que son medias verdades que desplazan opciones igual de buenas o mejores.
El potasio contribuye a regular la presión arterial, la función muscular y el equilibrio hídrico. Tener fuentes variadas es más útil que depender de una sola.
Lo que puedes hacer hoy
No tienes que renunciar al plátano. Tampoco tienes que obsesionarte con el potasio.
Pero si buscas formas de incorporar más aguacate, aquí va una idea rápida para este fin de semana:
Tostadas con aguacate y huevo Una receta que ya está en OVERNU: tostadas con aguacate y huevo. Puedes buscarla y ver cuánto potasio (y proteína, y grasa saludable) aporta el plato completo — no solo el ingrediente suelto.
Eso es lo que marca la diferencia: entender el plato entero, no solo sus piezas.
Busca recetas ricas en potasio en overnu.com y comprueba tú mismo qué opciones tienes.
Sin contar nada. Sin agobiarte. Solo viendo los números cuando te apetezca.
Hasta la próxima.
— El equipo de OVERNU