Estofado de ternera
Receta para preparar un estofado de ternera tradicional con cebolla, puerro, patatas y zanahorias.
carne
segundo plato
añadir
cocción a presión
cocinar en olla normal
dejar cocer
dejar pochando
evaporar
pochar
sofreír
trocear
Información Nutricional
Lo que más aporta una ración
- Cubre el 119 % de la RDO de vitamina B12
- Cubre el 61 % de la RDO de vitamina B6
- Cubre el 54 % de la RDO de niacina
| Nutriente | Total | Por persona(348 g) | % RDO ? |
|---|---|---|---|
| Calorías | 1579.8 kcal | 395.0 kcal | 19.7% |
| Proteínas | 106.2 g | 26.6 g | 53.1% |
| Grasas | 66.6 g | 16.7 g | 25.6% |
| Carbohidratos | 119.6 g | 29.9 g | 10% |
| Fibra | 17.8 g | 4.45 g | 17.8% |
Fuente: USDA FoodData Central · BEDCA