Salmorejo
Esta es una versión del salmorejo sin ajo, con un toque de vinagre. Se prepara batiendo tomates maduros y otros ingredientes hasta obtener una crema fina, que se sirve fresca con huevo y jamón serrano.
primer plato
verdura
batido
vapor
Información Nutricional
Lo que más aporta una ración
- Cubre el 45 % de la RDO de vitamina C
- Cubre el 40 % de la RDO de tiamina
- Cubre el 38 % de la RDO de vitamina E
| Nutriente | Total | Por persona(343 g) | % RDO ? |
|---|---|---|---|
| Calorías | 1719.2 kcal | 429.8 kcal | 21.5% |
| Proteínas | 38.8 g | 9.69 g | 19.4% |
| Grasas | 113.5 g | 28.4 g | 43.7% |
| Carbohidratos | 144.6 g | 36.1 g | 12% |
| Fibra | 16.4 g | 4.10 g | 16.4% |
Fuente: USDA FoodData Central · BEDCA